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太原最早一批的东北菜!这家坚持了13年

www.minecraftflash.com2019-08-18

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  它跨越2000多公里从东北来到太原

  开店13年 天天爆满

  各种东北特色美食在这儿轮番上演

  贼拉好吃 贼拉实惠

  还能让你一秒穿越到东北

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  还葛啥呢?开整!

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  说起来东北菜

  就会让人想起来那种

  以色鲜味浓、酥烂香脆

  为特点的美味佳肴

  更重要的是实惠、量大

  虽然不够精致有逼格

  但是好吃还管饱

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  锅包肉?

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  锅包肉

  据说是东北孩子心口的朱砂痣

  只要一口锅包肉下肚

  再远都能找到家的感觉

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  传说中的“东北菜之光”!刚出锅的锅包肉刚从厨房中端出来,远远就能闻到一股酸酸甜甜的味道,晶莹剔透的酱汁包裹着金黄焦脆的里脊肉,这个卖相着实诱人……

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  一口咬下去,口感酥脆,软硬相宜,一瞬间酸、甜、焦香、肉香充盈在口中,各种味道的层次感瞬间在口中瞬间爆炸,猪肉本身的香味完全不会被糖醋汁盖住。

  排骨土豆炖豆角一锅出?

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  “一锅出”是典型的东北烹饪手法,颇具东三省豪爽大气的风格,将炖菜和主食放入同一口锅中,一起出锅上桌,味道喷喷香,一上桌就让人口水直咽~

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  这就很“东北菜”了!用料十分丰富,排骨、土豆、油豆角、在大铁锅里炖,上面铺着面饼子,时间到了一掀锅盖,喷喷香的主食和菜就同时出锅了!

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  豆角绿绿的,绵而不过烂,土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态,入口即化,而吸收了青菜香味的排骨,味道甚是肥美,吃起来口感非常好,非常的接地气。

  得莫利炖胖头鱼?

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吸取了鱼的精华,酱香浓郁,鱼鲜肉嫩!

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  胖头鱼肉吃起来口感相当细滑,每一口都是高级享受,挂带着汤汁,一口接一口,吃起来相当过瘾。

  杀猪菜?

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  这道“杀猪菜”口味丰富。选用大块猪筒骨慢炖6个小时以上,再加入自制猪血肠、腌制20多天的酸白菜、猪肝、五花肉,将所有菜都加在一起,风味独特。

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  酸菜上铺上的肉都极好辨认,特别点名血肠,这可是杀猪菜中的精华!用现接的猪血,调味后灌入小肠而成。血肠煮好后切块,趁热吃最美味~

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  另外,老汤是杀猪菜的基底,酸菜则是老汤的灵魂~一筷子夹住酸菜和肉放入口中才是最正宗的吃法!

  石锅豆腐?

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  滋滋冒泡的石锅豆腐是最佳配饭菜!端上来时热气蒸腾,香气扑鼻,看着就有食欲!石锅保温性能好,吃到最后还是能保持一定温度!老好吃了~

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  豆腐很滑很嫩,汁很下饭,配着饭吃,简直一绝!

  麻辣土鸡爪?

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  店里的麻辣土鸡爪,酸中带香,吃完满嘴清香。鸡爪是无骨的,吃起来QQ弹弹,那酸辣爽口的味道,在舌尖尽情舞动,啃上就停不下来。

  小米丸子?

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  这道小米丸子一定要拿出来单独表扬,外焦脆、内软嫩。一颗颗饱满的小米包裹着猪肉,一口下去口感超级丰富。有杂粮,又有肉,简直完美!

  蘸酱菜?

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  蘸酱菜是北方最地道的家常菜之一,黄瓜,辣椒,小番茄,大葱,生菜摆放在四周,真的是秀色可餐,加上特制的豆瓣酱,咸中带着各种蔬菜的清香,超过瘾!

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  一品拉皮?

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  拉皮儿劲柔爽口,质感细腻,非常清爽,一口吃下,清爽的味道,丰富的口感让人格外满足。再吃一些肉类食品,非常解腻~

  小院烧鸡?

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  他们家的烧鸡,香气扑鼻,色佳味美,肥而不腻,肉烂有丝连,嚼骨有余香,不仅如此,每一块鸡肉都皮香肉滑!鲜嫩爆汁!

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  撕开烧鸡的中间,鸡肉很白净,而且关键是还入味,跟平时熟肉店买的一点都不一样!

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  这家店东北味最浓。一走进院门,就像走进了一个浓缩版东北乡村,墙上的大红灯笼和粮食串,彰显了十足的东北韵味,让生活回归质朴、舒适和宁静。

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  一进门就是一个明档厨房,里面摆放着一排排琳琅满目的东北菜肴还有各种东北特产。

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  不拘一格的东北菜,仿佛天生自带了家的味道,一家人一起,点上几个菜,配上点小酒,酣畅和微醺就有了确切的保证。

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  窗口处和架子上的摆满了琳琅满目的各式吃食,都是极具东北特色的菜品和小吃,到不了东北,尝一尝从东北带来的各式美味也是极好的。

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  正宗的东北菜馆没有土炕怎么能行,满满的都是大碴子味儿,包厢也足够宽敞,趣味性十足,这里简直是聚会聚餐的好去处!

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  它在这

  红门小院 二部

  【地址】

  太原市杏花岭区

  新建路北大街口往北建设银行旁巷内

  0351-

  【人均】

  50元左右

  【营业时间】

  11:00-14:30

  17:30-22:00

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