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教你做最简单的家常啤酒鸭 肉质鲜嫩入味还过瘾 好吃就完了!

www.minecraftflash.com2019-09-03

  做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

  啤酒鸭

  作者:啤酒腻子

  

  鸭腿--500g, 啤酒--330ml, 姜--5g, 蒜--2瓣, 葱--1段,

  红辣椒--5g, 花椒--一小把, 味精--一小勺, 料酒--一汤匙, 蚝油--半茶匙,

  食盐--一茶匙, 白糖--一茶匙,

  1. 番鸭洗净斩块,墨鱼泡发后如图斜切片。

  

  2. 葱姜蒜、辣椒洗净切好备用,锅烧热直接放入鸭子,开大火炒出鸭子的水分,并不断地盛出倒掉。

  

  3. 鸭子水分差不多炒干,并微微有点出油的时候,关火,盛出鸭子,炒锅洗净,再重新倒入鸭子,并开中小火慢慢炒出鸭油。直接用鸭油爆香葱姜蒜和辣椒后,再继续爆香墨鱼。

  

  4. 继续中小火炒匀鸭子和墨鱼,这时候干香味已经很浓了,炒至微微有些发黄的时候加入一整瓶啤酒。

  

  5. 大火烧开后,调中小火焖约45分钟,水分收干至鸭子的三分之一处,加入一小块冰糖、适量生抽,喜欢颜色深的可加点老抽,最小火再焖15分钟左右关火,喜欢香菜的可加点香菜。

  

  这样一款家常版的美味,大家学会了吗?如果你也想吃到这样的美食,赶紧按照步骤试着去烹饪一下吧,相信会对你有所帮助的。好了,如果你还有其他小技巧的话,欢迎在评论区留言讨论,我们期待您的见解!为了美食,共同进步!

  特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

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  啤酒鸭

  作者:啤酒腻子

  

  鸭腿--500g, 啤酒--330ml, 姜--5g, 蒜--2瓣, 葱--1段,

  红辣椒--5g, 花椒--一小把, 味精--一小勺, 料酒--一汤匙, 蚝油--半茶匙,

  食盐--一茶匙, 白糖--一茶匙,

  1. 番鸭洗净斩块,墨鱼泡发后如图斜切片。

  

  2. 葱姜蒜、辣椒洗净切好备用,锅烧热直接放入鸭子,开大火炒出鸭子的水分,并不断地盛出倒掉。

  

  3. 鸭子水分差不多炒干,并微微有点出油的时候,关火,盛出鸭子,炒锅洗净,再重新倒入鸭子,并开中小火慢慢炒出鸭油。直接用鸭油爆香葱姜蒜和辣椒后,再继续爆香墨鱼。

  

  4. 继续中小火炒匀鸭子和墨鱼,这时候干香味已经很浓了,炒至微微有些发黄的时候加入一整瓶啤酒。

  

  5. 大火烧开后,调中小火焖约45分钟,水分收干至鸭子的三分之一处,加入一小块冰糖、适量生抽,喜欢颜色深的可加点老抽,最小火再焖15分钟左右关火,喜欢香菜的可加点香菜。

  

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  啤酒鸭

  作者:啤酒腻子

  

  鸭腿--500g, 啤酒--330ml, 姜--5g, 蒜--2瓣, 葱--1段,

  红辣椒--5g, 花椒--一小把, 味精--一小勺, 料酒--一汤匙, 蚝油--半茶匙,

  食盐--一茶匙, 白糖--一茶匙,

  1. 番鸭洗净斩块,墨鱼泡发后如图斜切片。

  

  2. 葱姜蒜、辣椒洗净切好备用,锅烧热直接放入鸭子,开大火炒出鸭子的水分,并不断地盛出倒掉。

  

  3. 鸭子水分差不多炒干,并微微有点出油的时候,关火,盛出鸭子,炒锅洗净,再重新倒入鸭子,并开中小火慢慢炒出鸭油。直接用鸭油爆香葱姜蒜和辣椒后,再继续爆香墨鱼。

  

  4. 继续中小火炒匀鸭子和墨鱼,这时候干香味已经很浓了,炒至微微有些发黄的时候加入一整瓶啤酒。

  

  5. 大火烧开后,调中小火焖约45分钟,水分收干至鸭子的三分之一处,加入一小块冰糖、适量生抽,喜欢颜色深的可加点老抽,最小火再焖15分钟左右关火,喜欢香菜的可加点香菜。

  

  这样一款家常版的美味,大家学会了吗?如果你也想吃到这样的美食,赶紧按照步骤试着去烹饪一下吧,相信会对你有所帮助的。好了,如果你还有其他小技巧的话,欢迎在评论区留言讨论,我们期待您的见解!为了美食,共同进步!

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  啤酒鸭

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  2. 葱姜蒜、辣椒洗净切好备用,锅烧热直接放入鸭子,开大火炒出鸭子的水分,并不断地盛出倒掉。

  

  3. 鸭子水分差不多炒干,并微微有点出油的时候,关火,盛出鸭子,炒锅洗净,再重新倒入鸭子,并开中小火慢慢炒出鸭油。直接用鸭油爆香葱姜蒜和辣椒后,再继续爆香墨鱼。

  

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  5. 大火烧开后,调中小火焖约45分钟,水分收干至鸭子的三分之一处,加入一小块冰糖、适量生抽,喜欢颜色深的可加点老抽,最小火再焖15分钟左右关火,喜欢香菜的可加点香菜。

  

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  红辣椒--5g, 花椒--一小把, 味精--一小勺, 料酒--一汤匙, 蚝油--半茶匙,

  食盐--一茶匙, 白糖--一茶匙,

  1. 番鸭洗净斩块,墨鱼泡发后如图斜切片。

  

  2. 葱姜蒜、辣椒洗净切好备用,锅烧热直接放入鸭子,开大火炒出鸭子的水分,并不断地盛出倒掉。

  

  3. 鸭子水分差不多炒干,并微微有点出油的时候,关火,盛出鸭子,炒锅洗净,再重新倒入鸭子,并开中小火慢慢炒出鸭油。直接用鸭油爆香葱姜蒜和辣椒后,再继续爆香墨鱼。

  

  4. 继续中小火炒匀鸭子和墨鱼,这时候干香味已经很浓了,炒至微微有些发黄的时候加入一整瓶啤酒。

  

  5. 大火烧开后,调中小火焖约45分钟,水分收干至鸭子的三分之一处,加入一小块冰糖、适量生抽,喜欢颜色深的可加点老抽,最小火再焖15分钟左右关火,喜欢香菜的可加点香菜。

  

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